Istorija už „Shake Shack“ sėkmės

Tai klasikinė amerikiečių sėkmės istorija. Kuklus dešrainių stendas, veikiantis iš Madison Square parko Niujorke, išauga ir tampa kasdienio maisto gurmanų stipruve. Turėdamas mintyje neišmatuojamą idėją, „Shake Shack“ (SHAK) paskelbė viešą informaciją per IPO 2015 m. Pradžioje ir dabar vadovauja 1, 9 milijardo JAV dolerių rinkos kapitalizacijai, įdarbindama beveik 5000 darbuotojų daugiau nei 168 vietose visame pasaulyje. Kaip ši kompanija pasiekė meteorinę sėkmę?

Shake'o Shacko pradžia ir sekimas

Manheteno stendas nebuvo tik įprastas jūsų miesto dešrainių vežimėlis. Garsenybių šefas Danny Meyeris atidarė „Shake Shack“ 2000 m., Kartu su miesto pastangomis atgaivinti Madisono aikštės parką, patekusį į santykinai apleistą. Vieta buvo ideali, esanti netoli investicinio banko „Credit Suisse“ (CS) Niujorko būstinės ir vieno kvartalo nuo ikoninio „Flatiron“ pastato.

Netrukus po to, kai atsidarė originalus krepšelis, žmonės susėdo kasdien į pietus. Generalinis direktorius Randalas Garutti pašnekovui teigė, kad šiuo metu niekas negalvojo išplėsti „dešrainių vežimėlio“ ribas, tačiau miestas norėjo parke pastatyti nuolatinį armatūrą, kaip dalį atgaivinimo pastangų ir aktyviai prašydamas pasiūlymų dėl galimų projektų.

2004 m. Liepos mėn. Meyer ir Garutti laimėjo pasiūlymą ir sugebėjo dešrainių vežimėlį paversti nuolatiniu, kiosko stiliaus greito maisto restoranu, kuriame patiekiami gurmaniški mėsainiai, dešrainiai, raugintos pjaustytos bulvytės ir, žinoma, pieno kokteiliai. globojamą „Union Square Hospitality Group“, daugelio geriausių miesto restoranų, įskaitant šalia esantį vienuoliktą Madisono parką, operatorių. Šį originalų „Shack“ specialiai suprojektavo architektūros įmonė „SITE Environmental Design“, kad jis derėtų su parko gamta ir miesto aplinka. Šis modernus įsikūnijimas, sukurtas pagal klasikinį mėsainių stendą, sulaukė greito pasisekimo, nes žmonės, susibūrę pagal užsakymą, dažnai apsistodavo po parką ir pasiektų dvi ar net tris valandas prie prekystalio.

Kiek vėliau Shake'as Shackas užsitarnavo kultinį panašumą. Žmonės iš viso pasaulio, taip pat ir vietiniai gyventojai, pasinaudotų unikalia jo vieta. Įdiegta internetinė kamera, vadinama „šako kamera“ leisti žmonėms pasitikrinti linijos ilgį prieš priimant sprendimą prisijungti ar ne. 2014 m. Birželio mėn. Reklama, kurios metu penki garsenybių šefai kiekvienas pateikė riboto leidimo mėsainių receptą, atkreipė ilgiausią liniją, kokią kada nors užfiksavo originaliame „Shake Shack“.

Tarptautinė plėtra

2010 m. „Shake Shack“ išplėtė savo veiklą, atvėrusi vietas visame Niujorke, įskaitant Teatro apygardą, Upper East Side ir Chelsea apylinkes. Ji taip pat atidarė vietą Majamio pietiniame paplūdimyje, savo pirmąją vietą už Niujorko miesto ribų. 2011 m. Plėtra tęsėsi Niujorke, nes „Shake Shack“ rašalu pasirašė sandorius dėl svarbiausių vietų Grand Central Terminal, JFK oro uoste ir „Citi Field“, Niujorko „Mets“ namuose. Iki 2015 m. „Shake Shack“ turėjo 63 vietas visoje šalyje ir visame pasaulyje. JAV yra „Shake Shack“ restoranai Niujorke, Naujajame Džersyje, Floridoje, Gruzijoje, Ilinojaus valstijoje, Nevadoje, Konektikute, Merilande ir Vašingtone, DC tarptautiniu mastu; yra vietų Londone, Maskvoje, Beirute, Dubajuje, Stambule, Abu Dabyje, Dohoje ir Kuveito mieste.

Nepaisant šios greitos plėtros, didžiąją grandinės gyvavimo dalį buvo siekiama išlaikyti bendruomenės jausmą ir Shake Shacką paversti Niujorko dalimi. Dėl tokio mąstymo kiekviena nauja vieta kiekviename mieste buvo sukurta specialiai jo buvimo vietai, kad ji išlaikytų tą unikalų bendruomenės pojūtį. Vienas iš šūkių, kuriuo gyvena Garutti, yra: „Kuo daugiau mes gauname, tuo mažesnių turime veikti.“ Tai reiškia, kad įmonei plečiantis toliau, ji taip pat turės labiau stengtis, kad išlaikytų savo įsipareigojimą kokybei ir bendruomenė.

Esmė

Turėdama tiek daug sėkmės istorijų technologijų srityje, įdomu pamatyti įmonę, kuri pradėjo kaip mažų dešrainių vežimėlis ir paversta kelių milijardų dolerių vertės tarptautiniu restoranų tinklu. Dėl kuklios Shake Shacko pradžios jis sugebėjo sukurti bendruomeniškumo jausmą ir kultą, kuris vėliau tapo kapitalizuotas. Dabar „Shake Shack“ visame pasaulyje žmonėms patiekia gurmaniškų mėsainių, raugintų bulvyčių ir pieno kokteilių.