„Starbucks“ kaip vertės grandinės modelio pavyzdys

Vertės grandinės verslo valdymo koncepciją pristatė ir aprašė Michaelas Porteris savo populiarioje knygoje „ Konkurencinis pranašumas: Aukščiausio efektyvumo kūrimas ir išlaikymas“, 1985 m. Vertės grandinė yra veiklos ar procesų serija, kuria siekiama sukurti ir sukurti vertę straipsniui. (produktas) kiekviename gamybos proceso etape.

Verslo įmonės siekia padidinti savo pelną ir taip stengiasi pakeisti įvestį į didesnės vertės produkciją (skirtumas tarp jų yra bendrovės pelno skirtumas). Jos logika paprasta: kuo daugiau vertės įmonė sukuria, tuo ji pelningesnė. Padidinta vertė perduodama klientams ir taip dar labiau padeda įtvirtinti įmonės konkurencinį pranašumą.

Vertės grandinės verslo veikla skirstoma į pirminę ir antrinę. Pagrindinė veikla yra tiesiogiai susijusi su prekės ar paslaugos sukūrimu, o palaikomoji veikla padeda didinti efektyvumą ir siekti konkurencinio pranašumo tarp kolegų.

Paimkime „Starbucks“ (SBUX) pavyzdį, kad tai geriau suprastume. „Starbucks“ kelionė prasidėjo nuo vienos parduotuvės Sietle 1971 m., Kad ji taptų vienu iš labiausiai pripažintų prekės ženklų pasaulyje. „Starbucks“ misija yra jos tinklalapyje „įkvėpti ir puoselėti žmogaus dvasią - vieną žmogų, vieną taurę ir vieną kaimynystę vienu metu“.

Pagrindinė veikla

Atvykstamoji logistika

„Starbucks“ atvykstanti logistika nurodo bendrovės paskirtus kavos pirkėjus, kurie iš Lotynų Amerikos, Afrikos ir Azijos gamintojų renkasi aukščiausios kokybės kavos pupeles. „Starbucks“ atveju žalias arba neskrudintas pupeles tiesiogiai iš ūkių perka „Starbucks“ pirkėjai. Jos gabenamos į sandėliavimo vietas, po to pupelės skrudinamos ir pakuojamos. Tada jie siunčiami į paskirstymo centrus, iš kurių keli priklauso įmonei, o kai kuriuos eksploatuoja kitos logistikos įmonės. Bendrovė neperka savo pirkimų, užtikrindama aukštus kokybės standartus nuo kavos pupelių pasirinkimo momento.

Operacijos

„Starbucks“ veikia daugiau nei 75 rinkose - tiesiogiai įmonei priklausančių parduotuvių arba licencijų gavėjų pavidalu. „Starbucks“ turi daugiau nei 24 000 parduotuvių tarptautiniu mastu, įskaitant „Starbucks“ kavą, „Teavana“, geriausią Sietlo kavą ir „Evolution Fresh“ mažmeninės prekybos vietas. Remiantis metine ataskaita, 2017 m. Įmonė uždirbo 79% visų grynųjų pajamų iš savo valdomų parduotuvių, o licencijuotos parduotuvės - 10, 5%.

Išvykstamoji logistika

Tarpininkų tarpininkavimo parduodant produktus yra labai mažai arba jų nėra. Didžioji dalis produktų parduodama tik savo ar tik licencijuotose parduotuvėse. Kaip naują sumanymą, bendrovė išleido vienos kilmės kavos asortimentą, kuris bus parduodamas per kai kuriuos pagrindinius mažmenininkus JAV; tai yra Gvatemalos Laguna de Ayarza, Ruandos Rifto slėnis ir Timoro kalnas Ramelau.

Rinkodara ir pardavimai

„Starbucks“ daugiau investuoja į aukščiausios kokybės produktus ir aukštą klientų aptarnavimo lygį, nei į agresyvią rinkodarą. Tačiau įmonė vykdo poreikiais pagrįstą rinkodaros veiklą, kai į apyvartą esančiose vietose į apyvartą išleidžiami nauji produktai.

Aptarnavimas

„Starbucks“ siekia sukurti klientų lojalumą per savo parduotuvių klientų aptarnavimą. Mažmeninis „Starbucks“ tikslas, kaip sakoma savo metinėje ataskaitoje, yra „būti pirmaujančiu mažmeninės prekybos tinklu ir kavos prekės ženklu kiekvienoje mūsų tikslinėje rinkoje parduodant aukščiausios kokybės kavą ir susijusius produktus bei suteikiant kiekvienam klientui unikalią„ Starbucks “patirtį. . “

Pagalbinė veikla

Infrastruktūra

Tai apima departamentus, tokius kaip vadybos, finansų, teisiniai ir kt., Kurie reikalingi įmonės parduotuvėms palaikyti. „Starbucks“ puikiai suprojektuotos ir malonios parduotuvės papildomos geru klientų aptarnavimu, kurį teikia atsidavusi darbuotojų komanda žaliosiose prijuostėse.

Žmogiškųjų išteklių valdymas

Pasiaukojanti darbo jėga laikoma svarbiausiu įmonės sėkmės ir augimo atributu per daugelį metų. „Starbucks“ darbuotojai yra motyvuojami teikiant dosnias lengvatas ir paskatas. Bendrovė yra žinoma, kad rūpinasi savo darbo jėga, tai yra pagrindinė mažos darbuotojų kaitos priežastis, o tai rodo puikų žmogiškųjų išteklių valdymą. Darbuotojams vykdoma daugybė mokymo programų, kuriomis siekiama nustatyti tokią darbo kultūrą, kurioje darbuotojai būtų motyvuoti ir efektyvūs.

Technologijų plėtra

„Starbucks“ yra plačiai žinomas dėl technologijos naudojimo ne tik su kava susijusiems procesams (siekiant užtikrinti skonio ir kokybės nuoseklumą bei sutaupytas išlaidas), bet ir norint prisijungti prie savo klientų. Daugelis klientų „Starbucks“ parduotuves naudoja kaip skubų biurą ar susitikimų vietą dėl nemokamo ir neriboto „WiFi“ ryšio. Dar 2008 m. Įmonė sukūrė platformą, kurioje klientai galėjo užduoti klausimus, teikti pasiūlymus ir atvirai reikšti nuomones bei dalintis patirtimi; įmonė iš šio forumo įgyvendino kai kuriuos pasiūlymus, įskaitant apdovanojimų programą. „Starbucks“ taip pat naudoja „Apple“ „iBeacon“ sistemą, kai klientai gali užsisakyti gėrimo naudodamiesi telefono programėle „Starbucks“ ir eidami į parduotuvę gauna pranešimą apie jo pasirengimą.

„Starbucks“ vertės grandinės modelis (SBUX)

Esmė

Vertės grandinės koncepcija padeda suprasti ir atskirti naudingas (kurios padeda įgyti visapusišką pranašumą) ir švaistomą veiklą (kuri trukdo rinkos pirmavimui), lydinčią kiekvieną produkto kūrimo proceso etapą. Tai taip pat paaiškina, kad jei kiekviename etape pridedama vertė, bendra produkto vertė padidėja, tokiu būdu padedant pasiekti didesnes pelno maržas.