Kodėl Howard Schultz franšizės „Starbucks“ parduotuvėse neatsirado?

„Starbucks“ generalinis direktorius Howardas Schultzas ilgą laiką priešinosi franšizavimui, kad išlaikytų „Starbucks“ prekės ženklo ir kultūros kontrolę. Tai buvo naudinga jam, „Starbucks“ darbuotojams ir investuotojams. Nuo tada, kai Howardas Schultzas tapo generaliniu direktoriumi 2008 m., „Starbucks“ akcijų apimtys beveik septynis kartus viršijo „S&P 500“ indeksą - nuo tada padidėjo 664%, palyginti su 108% „S&P 500“.

Kaip „Starbucks“ užaugo be franšizės

Daugelis didelių korporacijų, norėdamos greitai išplėsti verslą be didelių kapitalo investicijų, naudojasi franšize. Įprastoje franšizės procedūroje viena šalis (franšizės gavėjas) investuoja tam tikrą pinigų sumą mainais už prieigą prie verslo (franšizės davėjo) nuosavybės teisių, procesų ir prekės ženklų. Šie santykiai taip pat leidžia franšizės gavėjui parduoti produktus ar suteikti paslaugą įmonės vardu.

Pagrindiniai išvežamieji daiktai

• Franšizė yra verslo susitarimas, leidžiantis franšizės gavėjui parduoti produktus ar paslaugas franšizės davėjo vardu.
• „McDonalds“, „Ace Hardware“ ir „Dunkin Donuts“ vykdo dideles franšizės operacijas.
• „Starbucks“ sparčiai augo, nenaudodamas franšizės modelio.
• „Starbucks“ išlaikė savo parduotuvių tęstinumą tiek produktų, tiek klientų aptarnavimo srityje, likdama įmonės nuosavybė, o ne franšizė.
• „Starbucks“ turi keletą franšizių Europoje ir leidžia licencijuoti savo parduotuves didesniame versle, pavyzdžiui, viešbučiuose, prekybos centruose ir universalinėse parduotuvėse.

Pagal pasaulinių pardavimų reitingą „McDonald's“ yra didžiausia franšizė pasaulyje. „KFC“, „Ace Hardware“ ir „Burger King“ yra kiti didelių įmonių, naudojančių franšizės modelį parduotuvių skaičiui didinti, pavyzdžiai.

„Starbucks“ sparčiai augo be franšizės. Bendrovė 2018 m. Pabaigoje JAV turėjo 14 600 parduotuvių, palyginti su 8500 Dunkin Donuts parduotuvių. Laikydami „Starbucks“ kompanijai priklausančią grandinę JAV, ji leido užtikrinti aukštą Amerikos parduotuvių tęstinumo laipsnį.

1997 m. Išleistoje Schultzo knygoje „ Įleisk savo širdį“ jis parašė, kad franšizės gavėjai tik užmezga ryšį tarp bendrovės ir jos klientų. Kultūra yra didelis pardavimo taškas klientams, kur baristai „supranta įmonės viziją ir vertybių sistemą, o tai retai būna tada, kai kažkieno darbuotojai patiekia„ Starbucks “kavą“, - rašė jis.

Franšizė, kuri leidžia greitai plėstis turint nedaug kapitalo, ne visada yra geras dalykas. T. y., Spartus augimas kartais gali pakenkti įmonei. Tai atsitiko „Starbucks“ 2000-ųjų pradžioje po Schultzo pasitraukimo. 2008 m. Jis grįžo kaip generalinis direktorius, nes kavos tiekėjas stengėsi dėl per didelės plėtros. Bendrovė stengėsi plėstis per greitai, todėl „Schultz“ sustabdė parduotuvių augimą ir daugiau dėmesio skyrė klientų aptarnavimui.

Per kelerius metus Schultzas priėmė keletą sprendimų, kurie leis įmonei augti, nesiremiant franšizės pranašumais. Tai apima negailestingą dėmesį kavos kokybės ir proceso valdymui, taip pat norą įkvėpti darbuotojus.

Schultzo sugebėjimas kurti naujoves ir įkvėpti

„Schultz“ nuolat investavo ir plėtė „Starbucks“ produktus bei darbuotojų standartus. Jis taip pat užtikrino, kad įmonė klientams siūlė novatoriškas lojalumo paskatas, tokias kaip atlygio kortelės ir mokėjimo mobiliaisiais būdai. Schultzas daugiausia dėmesio skyrė kokybiškos kavos tiekimui, pagamintam greitai, bet nuosekliai.

Schultz sugebėjo išlaikyti kavos kokybės kontrolę vengdamas franšizės. T. y., Pelningumas buvo pagrindinis dalykas turint aukščiausios kokybės kavos pupeles ir išlaikant specifinį skrudinimo procesą. Skrudinimo procesą sudaro specialūs skrudintojo mokymai, ilgalaikiai santykiai su kavos pupelių augintojais ir visos jo tiekimo grandinės kontrolė.

„Starbucks“ taip pat sugebėjo sutelkti savo parduotuves, o tai keltų susirūpinimą, jei ji franšizuotųsi JAV. Daugybė savo parduotuvių didelio srauto vietose leidžia padidinti prekės ženklo žinomumą ir kartu išlaikyti paslaugų teikimo greitį. Paprastai tai neįmanoma franšizės metu, nes kiekvienai franšizei garantuojamos teisės į išskirtinę teritoriją ar geografinę zoną.

Darbuotojai - tvarus konkurencinis pranašumas

Didžiausias „Starbucks“ išplėtotas konkurencinis pranašumas - didžiąja dalimi dėl sprendimo nebendradarbiauti - yra bendrovės darbuotojai. Jos baristai yra išmokyti prasmingai kalbėtis su klientais, tuo pačiu atkreipiant dėmesį į produkto pristatymo greitį. Darbuotojai taip pat tobulina ekspertų žinias apie kavą.

Iš 2003 m. Interviu žurnalui „Verslininkas“ Schultzas pažymėjo: „Mes labai anksti tikėjome, kad žmonių bendravimas su„ Starbucks “patirtimi lems prekės ženklo sėkmę ... Ir mes manėme, kad geriausias būdas turėti tokio tipo universalias vertybes yra kurti aplink įmonei priklausančias parduotuves ir tada kiekvienam darbuotojui suteikti akcijų pasirinkimo sandorius. “Schultzas pridūrė:„ Jei būtų suteikta franšizė, būtų buvę sunku pateikti klientų jautrumo lygį ir žinias apie produktą, reikalingą sukurti tas „Starbucks“ vertybes. “

14 600

„Starbucks“ skaičius JAV 2018 m. Pabaigoje yra didesnis nei „McDonald's“ vietų skaičius Amerikoje.

„Schultz“ darbuotojams teikia didelę vertę - siūlo akcijų opcionus ir dotacijas. Bendrovė teikia naudą sveikatai net ir ne visą darbo dieną dirbantiems darbuotojams. Visa tai padeda išlaikyti mažą apyvartą įmonėje, leisdama Schultz ir Starbucks sutaupyti pinigų mokymui ir įdarbinimui.

Nors įmonės gali kopijuoti „Starbucks“ pardavinėdamos aukščiausios kokybės kavą, neįmanoma atkartoti darbuotojo indėlio ir sanglaudos. Tuo tarpu „Schultz“ palaikė skaidrumą su darbuotojais, dalindamasi plėtros galimybėmis ir finansinėmis detalėmis - to, kas nebūtų įmanoma franšizuotose parduotuvėse.

Tačiau „Starbucks“ turi franšizuotas parduotuves

„Starbucks“ praeityje franšizavo, tačiau labai ribotai. Bendrovė pradėjo franšizavimą Europoje 2013 m. Vasario mėn., Atidarė keletą franšizės davėjams priklausančių parduotuvių žemyne, su kurios vadovai turėjo mažai patirties. Nuo 2019 m. Balandžio mėn. „Starbucks“ neketino atidaryti papildomų franšizių, pažymėdama: „Mes turime daugybę puikių franšizės partnerių, todėl šiuo metu nesamdome jokių kitų franšizės davėjų.“ Kai „Starbucks“ franšizavo Europos parduotuves, reikalavimas buvo 500 000 britų. svarų likvidų turtą ir galimybę per penkerius metus atidaryti 20 parduotuvių.

Bendrovė greičiausiai naudos franšizės modelį, kad plėstųsi toliau Europoje ir Azijoje, tačiau vis dar mažai tikėtina, kad „Starbucks“ atidarys franšizę JAV, kur yra dauguma jos parduotuvių.

Nors JAV nėra franšizuotų parduotuvių, yra licencijuotų parduotuvių, kurios pradėjo populiarėti 1991 m. Tai yra parduotuvės, kurias dažniausiai rasite viešbučiuose, oro uostuose, maisto prekių parduotuvėse ir ligoninėse.

Maždaug 40% „Starbucks“ JAV parduotuvių yra licencijuotos. Šios parduotuvės, skirtingai nei franšizės, vis dar yra labai kontroliuojamos „Starbucks“. Bendrovė reikalauja, kad vieta būtų intensyvaus eismo vieta ir paprastai ją valdo didesnė įmonė, tokia kaip „Target“ ar „Kroger“. Darbuotojai, valdantys licencijuotas parduotuves, yra parduotuvės darbuotojai arba licencijuotos vietos savininkas. Vis dėlto dažniausiai licencijuotas parduotuves reikia eksploatuoti panašiai kaip įmonėms priklausančias parduotuves.

Kavos konkurentai, kad franšizė

Pagrindinis „Starbucks“ konkurentas Dunkin Donuts užsiima franšize. Ji pradėjo franšizavimą 1955 m. Ir dabar veikia daugiau nei 12 400 franšizuotų parduotuvių. Norėdami atidaryti „Dunkin Donuts“, franšizės gavėjo grynoji vertė turi būti bent 500 000 USD ir 250 000 USD likvidžiojo turto. Pigiau galite rasti „Gloria Jean's Coffees“, kuri turi 900 vietų visame pasaulyje. Pagal franšizę reikalingas 150 000 USD likvidus turtas ir ne mažiau kaip 350 000 USD grynoji vertė.