Kaip „McDonald's“ uždirba pinigus

1940 m. Gegužės 15 d. Netoli JAV 66 maršruto, Vakarų 14-ojoje gatvėje ir 1398 šiaurės rytų Šv. San Bernadino mieste, atidarytas nedidelis restoranas pavadinimu „McDonald's“. Po septyniasdešimt aštuonerių metų įmonė gali pasigirti 68 milijonais klientų per dieną, visi jie perka mėsainį ar bulvytę ar vištienos grynuolius. ar kas nors kitas staiga alkanas?

Siekdamas aptarnauti šimtus milijardų, „McDonald's Corp.“ (MCD) nuo pat savo įkūrimo 1955 m. Apžvelgė daugybę korporacijų takų. Franšizavimas, institucionalizuotas mokymas - „McDonald's“ netgi turėjo misijos pareiškimą dar ilgai, kol misijos pareiškimai nebuvo dalykas. „Kokybė, aptarnavimas, švara ir vertė“ yra savaime suprantamas dalykas, ir „McDonald's“ nustatė standartus bent pirmajai ir ketvirtajai iš šių savybių. Kaip kadaise apie „Big Mac“ sakė legendinis „Michelin“ šefas Ferranas Adria: „Ferranas Adria ir 100 geriausių virėjų pasaulyje negali padaryti geresnės kainos“.

Aukščiau išvardyti santykiai keičiasi kiekvieną dieną, tačiau naujausi pranešimai rodo, kad „McDonald's“ dirba apie 375 000 žmonių (neskaičiuojant franšizės darbuotojų), ir turi apie 37 000 restoranų daugiau nei 120 šalių.

2017 m. Gegužės mėn. „McDonald's“ paskelbė, kad pirmą kartą bendradarbiaus su „Uber“, kad galėtų pristatyti namus į namus. Mėsainių namas paskelbė naujieną 2018 m. Vasario mėn., Kai paskelbė, kad pjaustys mėsainius ilgai trunkančiam „Happy Meal“ meniu. pasiūlymas kreiptis į sveikos mitybos kritikus.

Storosios paraštės

Restoranų pramonė yra liūdnai pagarsėjusi dėl savo apyvartos, ir, kaip jums pasakys bet kuris restoranų restoranų atstovas, viena esminių priežasčių yra ta, kad paraštės gali būti plonesnės nei riekelė perdirbto amerikietiško sūrio. Vis dėlto „McDonald“ veiklos marža yra maždaug 40% „Double Quarter Pounder“. Kaip tai įmanoma versle, kurio pagrindinis tikslas yra tiekti nebrangų maistą?

Daugiausia todėl, kad maistą paruošti yra dar pigiau, nei jūs galite pamanyti. Kai kuriuos meniu elementus, pavyzdžiui, kavą, galima parduoti dešimtis kartų daugiau nei kainuoja. Atkreipkite dėmesį į žmones, kurie nieko negalvoja, kad nemokės 4, 44 USD už apledėjusią moką - jūs geriate kelių centų pupelių pupelių, virtų vandenyje, kuris yra per pigus išmatuoti, ir šiek tiek šokolado sirupo.

Rinkos

„McDonald's“ išskiria keturias rinkas; JAV, tarptautinės pirmaujančios rinkos, spartaus augimo rinkos ir pagrindinės rinkos bei korporacija. Kaip rodo paskutinė bendrovės metinė ataskaita, kiekvieno segmento pajamos sudaro atitinkamai 35%, 32, 2%, 24, 2% ir 8, 5% pajamų.

JAV - didžiausias bendrovės segmentas, kurio pajamos 2017 m. Sudarė 8 milijardus JAV dolerių.

Tarptautinės pirmaujančios rinkos - įsteigtos rinkos, tokios kaip Australija, Kanada, Prancūzija, Vokietija, JK ir panašios. 2017 m. Šio segmento pajamos sudarė 7, 3 milijardo JAV dolerių.

Didelio augimo rinkos - rinkos, „McDonald's“ įsitikinimu, turi didesnį augimo potencialą, įskaitant Kiniją, Italiją, Korėją, Lenkiją, Rusiją, Ispaniją, Šveicariją, Nyderlandus ir panašias. 2017 m. Šio segmento pajamos sudarė 5, 5 milijardo JAV dolerių.

„Fundal Markets & Corporate“ - likusios rinkos. Šiame segmente taip pat pranešama apie įmonių veiklą, o bendros pajamos 2017 m. Sudarė 1, 9 milijardo JAV dolerių.

Franšizės

„McDonald's“ franšizės gavėjams turi griežtai griežtus kriterijus (grynoji vertė, likvidumas ir kt.). Franšizės gavėjai taip pat yra atsakingi už atlyginimų mokėjimą, prekių užsakymą ir už nuomą / patalpų nuomą. Mainais „McDonald's“ suteikia jiems beveik garantuotą pinigų gavėją. Apie 85% restoranų priklauso franšizės gavėjams, likusi dalis - pačiai korporacijai. Nuo 2018 m. Pirmojo ketvirčio ataskaitos matyti, kad bendrovės tikslas yra apytiksliai 95% franšizės.

Vadovavimas

Įmonės grynosios pajamos 2017 m. Buvo 5, 2 milijardo JAV dolerių, ty 11% daugiau nei praėjusiais metais. 2015 m. Pirmą kartą po to, kai broliai „McDonald“ pardavė susidomėjimą verslu Ray Krocui, įmonei kilo valdymo krizė. Vyriausiasis vykdomasis pareigūnas Donas Thompsonas, „McDonald's“ gelbėtojas ir ranka pasirinktas legendinio boso Jimo Skinerio įpėdinis, buvo išsiųstas pakarti vos dvejus metus į jo kadenciją. Nepaisant didžiulių „Dow“ šuolių, „Thompson“ metinės pajamos ne tik sumažėjo, bet ir akcijų kaina išliko pastovi.

2017 m. Balandžio mėn. Buvo pakeisti kiti trys pagrindiniai vadovai - vyriausiasis rinkodaros pareigūnas, meniu strategijos viceprezidentas ir skaitmeninės įrangos viceprezidentas. Neseniai gegužę generalinis direktorius Steve'as Easterbrookas paskelbė, kad įmonė bendradarbiaus su „Uber Eats“, kad pristatytų namus visoje JAV. Partnerystė yra strategijos dalis, siekiant neatsilikti nuo dabartinių tendencijų, o naujesnės kartos teikia pirmenybę namo pristatymui, o ne pikapui, sakė „Easterbrook“.

Esmė

Greito maisto pramonė turėtų būti tokia pat stabili kaip bet kuri kita. Žmonės turi valgyti ir dažnai nenori išleisti be reikalo - nors pramonė susiduria su iššūkiais, susijusiais su paklausos pokyčiais link sveikos mitybos. Restoranų tinklas, prekiaujantis žinomumu ir nuoseklumu, turi pripažinti, kad pačios savybės yra didžiulis turtas. Net kai „McDonald's“ metai yra prastesni, vis tiek tai yra pelninga. Kai dirbama piko metu, tai yra bet kokio plataus asortimento atsargos.